Il Müller Thurgau di Elena Walch espire grande carattere, personalità ed eleganza, tipico esempio di come l’unicità di un terroir, unita al clima e al lavoro, ad altissima professionalità, in vigna e cantina possano dare vita a vini di pregio; questa in essenza la sua filosofia, che il vino debba essere unica capacità espressiva del proprio terreno e che, quest’ultimo, debba essere lavorato secondo i crismi della sostenibilità così da poter essere trasmesso, integro, alle generazioni a venire.

E’ un vino bianco piacevole e profumato, vinificato e affinato solo in acciaio. Fragranti sentori di frutta bianca matura, spezie leggere ed erbe aromatiche invita ad un sorso delicato, armonico, sottile e minerale.

Elena Walch si occupa dell’azienda con vigneti che si possono senza dubbio annoverare tra i piú belli dell’Alto Adige. L’azienda è sita nell’ex convento gesuita, di proprietà dei Walch dal 1869, a Termeno (paesino a 30 km da Bolzano). La località di Termeno è molto nota per i suoi bianchi, ma in particolar modo per il suo Gewürztraminer (il quale si dice, sia proprio originario di questo luogo). Le tenute di Elena Walch dominano il lago di Caldaro e si dividono in Castel Ringberg e Kastelaz. La loro splendida posizione è un importante contributo all’ottima qualità dei vini ivi prodotti.