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Domaine Kientzler RibeauVille Vini pregiati dell’Alsazia Pinot Blanc AOC 2016

16,50

1 disponibili

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

18,50
Peso1 kg
Denominazione

Pinot Blanc Alsace AOC

Vitigni

Pinot Bianco 100%

Vinificazione

Soffice pressatura dei grappoli senza interventi meccanici e fermentazione a temperatura controllata in tini di legno.

Affinamento

Alcuni mesi in legno e maturazione in bottiglia.

Gradazione Alcolica

13,00%

Temperatura di Servizio

8°-10°

Abbinamenti

Aperitivo, si abbina bene a formaggi delicati, insalate e fritti di pesce, piatti della cucina orientale a base di zenzero, riso, carne e verdure saltate in padella.

91 / 100James Suckling

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Il  Pinot Blanc Alsace AOCKientzler 2016  nasce dai grappoli raccolti a mano dell’omonima varietà a bacca bianca, che ha da sempre dimostrato un particolare feeeling con il territorio alsaziano. I vigneti da cui provengono le uve sono condotti in regime biodinamico e affondano le radici nei tipici suoli ricchi di minerali. Le operazioni di vinificazione e l’affinamento, unite all’assenza di filtrazioni e chiarifiche, ci regalano un bianco capace di fotografe fedelmente il terroir da cui prende vita.

E’ un vino fruttato, delicato e con una piacevole acidità; al palato è secco (2 gr/l di residuo zuccherino) e fruttato con un piacevole finale. Ideale come aperitivo, si abbina bene a formaggi delicati, insalate e fritti di pesce.

Tastings Notes

Con gli occhi...

Giallo paglierino luminoso dai riflessi dorati.

Con il naso...

Intenso con note di ginestra, acacia e gelsomino che aprono la strada ai profumi di albicocca e pera. Tocchi di pepe bianco e gesso impreziosiscono il tutto.

Con la bocca...

Elegante e fresco, con un finale rotondo e aromatico.

Domaine Kientzler RibeauVille Vini pregiati dell'Alsazia

Kientzler è un‘azienda famigliare tramandata da padre in figlio da cinque generazioni ed attualmente è proprietaria di 13,8 ettari di vigneti, di cui 4,4 classificati Grand Cru, attorno ai villaggi di Ribeauvillé, Bergheim, Hunawihr e Riquewihr. L‘attività inizia nel 1866 con Dominique Alphonse Kientzler e l‘apertura di un negozio di alimentari nel centro di Ribeauvillé. In un‘epoca in cui il vino era venduto sfuso, era piuttosto comune che i vigneti fossero di proprietà di negozianti. Fu il nipote Francois il primo a decidere di dedicarsi esclusivamente alla produzione del vino, ma solo quando fu affiancato da suo figlio André, con studi in enologia a Beaune, inizia la rivoluzione qualitativa dell‘azienda. Padre e figlio intrapresero un intenso lavoro di ristrutturazione delle vigne, rimpiazzando il poco interessante Chasseles con uve nobili quali Riesling, Pinot Gris e Gewurtztramier. Venne inoltre spostata la cantina, dal centro città all‘attuale sede più spaziosa e funzionale. Anni di sacrifici hanno portato André ad essere eletto Vigneron dell‘anno nel 1992 dalla guida Gault & Millaut. Dal 2009 la guida della cantina è passata ai figli di André, Thierry ed Eric. Già dai tempi di Alphonse Kientzler l‘azienda coltivava principalmente vigneti collinari riconoscendone l‘indubbia superiorità. Oggi il 90% dei vigneti dell‘azienda è in posizione collinare, l‘85% delle vigne ha un‘età superiore ai 35 anni ed il 10% superiore a 80 anni! Inoltre quando dovesse essere necessario sostituire una pianta si procede con la selezione massale per garantirne la biodiversità.

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