Distilleria Sibona Grappa Riserva affinata in Botti di Tennessee Whisky (con astuccio)

27,00

3 disponibili

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

29,00
Peso1 kg
Vitigni

Arneis, Dolcetto, Vari

Ubicazione

Piobesi d’Alba

Affinamento

Vinacce (in prevalenza di vitigni Dolcetto e Arneis) già maturata, per un lungo periodo (oltre2 anni), in legno rovere è stata in seguito elevata oltre 24 mesi in botti acquistate negli Stati Uniti (Tennessee) e già usate, in precedenza, per elevare il “Tennessee Whiskey” di una delle più prestigiose distillerie.
La particolare permanenza in botti da Tennessee Whiskey è stato da noi sperimentata in maniera innovativa sulla Grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo.

Gradazione Alcolica

44%

Temperatura di Servizio

16°/ 18°

Abbinamenti

Sigaro alla vaniglia.

Tipologia

Grappa Riserva affinata in Botti da Tennessee Whiskey

Medaglia d' OroInternationaler Spirituosen Wettbewerb 2015
Medaglia d' ArgentoInternationaler Spirituosen Wettbewerb 2014
Medaglia d' OroPremio Alambicco 2008

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Questa speciale Grappa Riserva già maturata, per un lungo periodo (oltre2 anni), in legno rovere è stata in seguito elevata oltre 24 mesi in botti acquistate negli Stati Uniti (Tennessee) e già usate, in precedenza, per elevare il “Tennessee Whiskey” di una delle più prestigiose distillerie.
La particolare permanenza in botti da Tennessee Whiskey è stato da noi sperimentata in maniera innovativa sulla Grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo.
Il profumo intenso, con note di malto ed il sapore raffinato, complesso e con retrogusto persistente, richiamano molto quello del Tennessee Whiskey già contenuto in queste botti.

Tastings Notes

Con gli occhi...

Ambra con riflessi dorati.

Con il naso...

Nota di caramello, prosegue con pesca e una distinta nota vanigliata. Completa il tutto un sentore legnoso molto gradevole.

Con la bocca...

Corpo medio, buona persistenza ed evoluzione nel palato. Ritorna la vaniglia, segue il caramello, nota fruttata di pesche e albicocche e frutta secca tostata.

Finale: Di media lunghezza, con un picco di intensità che si attenua mostrando un tratto molto sottile ed elegante. Chiude il tutto un piacevole sentore di malto, imputabile alle botti da Tennessee Whiskey

Distilleria Sibona

La distilleria Sibona produce grappe pregiate a Pioltello D’Alba, nella zona del Roero, in Piemonte da oltre un secolo. L’azienda, ubicata in un territorio particolarmente vocato alla viticoltura di altissima qualità, lavora esclusivamente vinacce fresche dei più importanti vitigni piemontesi quali Nebbiolo di Barolo, Barbaresco e Roero, Brachetto, Moscato, Barbera, Dolcetto, Arneis e Chardonnay.

Sibona è da sempre una azienda artigianale costantemente al passo con la migliore tecnologia al fine di ottenere i migliori distillati in termini di estrazione aromatica e sapori. Ciò è reso possibile dall’avanguardia dell’impianto di distillazione, dall’esperienza secolare (Sibona ha la licenza di distillazione n. 1 in Piemonte), dall’attenzione maniacale nella selezione delle vinacce lavorate freschissime e dal lungo invecchiamento all’interno di botti di legno di diverse dimensioni ed essenze.

L’azienda dispone di una grande bottaia all’interno della quale le grappe riposano per anni in tonneau e barrique precedentemente utilizzate per elevare Porto, Madeira, Sherry, Whiskey e Rum. Il legno favorisce lo scambio di aromi dal vecchio al nuovo liquido in esso contenuto ottenendo così, grappe morbide e dal ventaglio aromatico ricco e caratteristico.

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