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Cantine Mustilli Aglianico del Sannio DOC 2018

10,00

4 disponibili

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

12,00
Peso1 kg
Denominazione

Sannio DOC

Zona di produzione

S. Agata dei Goti – Vigneto Pozzillo

Vitigni

100% Aglianico

Vinificazione

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 2 settimane

Affinamento

6 mesi tra acciaio e tonneau di rovere francese

Gradazione alcolica

12.00%

Temperatura servizio

16-18° C

Abbinamenti

minestre, lasagne, sartù di riso, granatine di manzo e pollo, formaggi a pasta morbida.

91 / 100James Suckling
88 / 100Robert Parker
88 / 100Veronelli

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L’Aglianico del Sannio di Mustilli ritrae tutte le caratteristiche fresche e succose dell’uva più rappresentativa della Campania; ricava le sue uve dal vigneto di proprietà Pozzillo, all’interno del comune di Sant’Agata dei Goti, a 250 metri sul livello del mare e con esposizione sud-ovest.I terreni sono misti, composti da calcare, argilla e pietra di origine vulcanica. I grappoli vengono vendemmiati a mano e selezionati accuratamente. La fermentazione si svolge in contenitori di acciaio a temperatura controllata per due settimane, seguita dalla fermentazione malolattica. L’affinamento è in acciaio con una parte minoritaria in tonneau di rovere francese e dura circa 6 mesi. L’ultimo invecchiamento in bottiglia ha una durata minima di 3 mesi.

Esibisce un sorso di media intensità e dalla decisa trama tannica, supportato da un’agile freschezza e da un bouquet di frutti rossi, sottobosco e spezie.

Tastings Notes

Con gli occhi

Rosso rubino carico con riflessi violacei, molto intenso.

Con il naso...

Si denotano aromi  di frutti di bosco e di frutti rossi, ciliegia in primis. Dopo poco compaiono anche note di sottobosco, mentre si percepiscono sentori di spezie dolci e tostate a completare il bouquet.

Con la bocca...

Sapore pieno e tannico, dotato di grande struttura ed importante persistenza gusto-olfattiva.

Cantine Mustilli

Mustilli è una storica cantina campana legata fortemente al territorio del Sannio e all’uva Falanghina. È proprio questa varietà, simbolica in queste terre, che diede inizio alla storia della cantina; infatti nel 1979 nacque la prima Falanghina in bottiglia del mondo prodotta proprio dalla famiglia Mustilli. Una produzione nel segno della tradizione campana, inaugurata e portata sui grandi schermi da Leonardo, considerato ai giorni nostri come il padre e lo scopritore di quest’uva, e che oggi brilla sotto il nome delle figlie Paola e Anna Chiara che custodiscono il prezioso patrimonio della tenuta con un accento più moderno, unendo il passato e il presente in unico filone.Le uve della cantina Mustilli crescono sui colli di Sant’Agata del Goti, un piccolo borgo ai piedi del monte Taburno, e appartengono alla lunga tradizione di questo territorio: Falanghina, in primis, seguita da Greco, Aglianico e Piedirosso. Proprio Leonardo, nel momento in cui queste viti venivano soppiantate dalle apprezzate e blasonate varietà internazionali, decise di reimpiantarle nella speranza di tenere in vita il più genuino ricordo della tradizione.

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