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Cantina di Carpi e Sorbara Lambrusco Salamino di Santa Croce Secco Cantina Sociale Sorbara DOC

9,90

4 disponibili

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

11,90
Peso1 kg
Denominazione

Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC

Zona di Produzione

zona di Carpi, prevalentemente dalla frazione di Santa Croce.

Vitigno

100% Lambrusco Salamino

Vinificazione

In rosso, con macerazione a freddo. Fermentazione a temperatura controllata..

Presa di spuma

Fermentazione naturale metodo Charmat.

Gradazione Alcolica

11.00%

Temperatura di servizio

10°- 12°C

Abbinamenti

Da aperitivo, antipasti, salumi, primi a base pesce, primi a base carne, carni bianche, si accompagna bene con tutti i piatti. Ottimo l’abbinamento alla cucina tipica regionale.

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Il Lambrusco è il protagonista indiscusso dell’Emilia Romagna, da Modena a Parma lungo la via Emilia. Un vino, conosciuto già al tempo dei Romani, che cresceva allo stato selvatico fuori dalle aree coltivate, chiamato vitis labrusca. Disarmante genuinità, freschezza e gusto lo rendono adatto a tutte le occasioni e a molteplici abbinamenti gastronomici.

Un vino rosso frizzante secco di colore rosso rosato e dagli aromi freschi e vivaci che richiamano i fiori e la frutta matura a polpa bianca e rossa. Viene prodotto con uve selezionate provenienti dai vigneti dei soci produttori di Sorbara. Il processo produttivo prevede una vinificazione in rosato e una lunga rifermentazione per presa di spuma in autoclave, con sosta finale sulle fecce fini. Stupisce per la sua personalità energica, nitida e pulitissima negli aromi. Il sorso è asciutto, verticale e tagliente, con scie minerali e sentori coerenti con i profumi floreali e fruttati. In questo Lambrusco delicatezza aromatica, vivacità ed energia si uniscono trovando un equilibrio perfetto e regalando sorsate piacevoli e fresche, da bere in compagnia, capaci di emozionare.

Tastings Notes

Con gli occhi...

Rosso rosato leggermente scarico, spuma persistente e fine.

Con il naso...

Note di frutta bianca e fiori.

Con la bocca...

Sapore vivace, sapido, asciutto con fondo di lievito.

Cantine di Carpi e Sorbara

Una cooperativa costituita da oltre 1.200 soci produttori; tra cui cantine storiche che, in più di un secolo di evoluzioni sociali e tecnologiche, sono diventate oggi sedi produttive all’avanguardia. La qualità è il punto di partenza, il cuore e il punto d’arrivo del nostro lavoro quotidiano. Ecco perché accogliamo l’uva di oltre 2.000 ettari di differenti vigneti: per poter selezionare la migliore materia prima e destinarla ai nostri, diversi vini. Sì, perché esiste un buon Lambrusco per ogni occasione e, per noi che siamo emiliani, i brindisi e le occasioni sono cose serie. Vogliamo offrire al mondo un Lambrusco impeccabile: perché i vini dell’Emilia siano come i suoi abitanti: buoni, genuini e frizzanti.

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