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Cantina Castello Banfi “Aska” Bolgheri DOC 2016 Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

18,50

2 disponibili

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

20,50
Peso1 kg
Denominazione

Bolgheri DOC

Vitigni

Cabernet sauvignon 90%, Cabernet franc 10%

Vinificazione

Fermentazione in tini d'acciaio per 12-14 giorni e fermentazione malolattica completa.

Affinamento

10 mesi prevalentemente in botte grande di rovere e per una piccola parte in barrique.

Gradazione Alcolica

14.00%

Temperatura di servizio

18°-20°C

Abbinamenti

A tutto pasto, si sposa alla perfezione con piatti di cacciagione e selvaggina, ottimo con formaggi a pasta dura di media e lunga stagionatura, salumi, carni in umido, carni alla griglia, pasta al ragù, piatti della tradizione toscana..

93 / 100Luca Maroni
93 / 100Wine Spectator
92 / 100James Suckling
90 / 100Robert Parker
2 / 3Gambero Rosso
92 / 100Veronelli
4 grappoli d'uva - vino di grande livello e spiccato pregioBibenda
91/100Decanter
91/100Wine Spectator

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Bolgheri, famosa in tutto il mondo per i suoi pregiati vini ed il suo eccezionale territorio, diventa palcoscenico di una nuova, entusiasmante avventura di Banfi in Toscana. Selezionando le migliori uve di cabernet sauvignon e cabernet franc nasce l’Aska, il Bolgheri che esprime il connubio vincente tra tradizione ed innovazione che da sempre muove l’esperienza Banfi nel mondo del vino toscano. Morbido e profondo, il Bolgheri DOC “Aska” di Banfi è rosso che si presta ad un lungo invecchiamento. leggi l’articolo (    )

Tastings Notes

Con gli occhi...

Rosso rubino molto intenso con riflessi violacei.

Con il naso...

Intenso e complesso, con sentori di ribes, mirtillo e confettura di prugne, che si sposano perfettamente con le note eleganti di tabacco e liquirizia.

Con la bocca...

Struttura potente, piena, molto morbida, con tannini suadenti ed eleganti, molto persistente nel finale di bocca.

Cantina Castello Banfi

Banfi è una delle cantine più famose del nostro Paese, la cui storia ha inizio nel 1978, quando la visione lungimirante dei fratelli italoamericani John e Harry Mariani ridefinisce le coordinate del mercato enologico, sviluppando un progetto che guarda lontano e che parte dalla migliore tradizione italiana. La cantina nasce per volere dei fratelli a Montalcino, con lo scopo di dare vita a una tenuta moderna dove qualità, quantità e tradizione possano convivere. Al fianco dei due fratelli, inizia questa avventura anche Ezio Rivella, uno dei più grandi enologi italiani di sempre, il quale capì sin da subito le potenzialità del progetto e di una produzione che avrebbe potuto eccellere nel panorama toscano dell’epoca. Oggi la cantina è retta dai cugini James e Cristina, esponenti della terza generazione della famiglia Mariani, alla guida di una realtà che ogni anno produce ben 10 milioni di bottiglie. Il castello di Poggio alle Mura, meglio conosciuto come Castello Banfi, è un vero e proprio impero che si espande per circa tremila ettari, adagiati tra i fiumi Orcia ed Ombrone, di cui un terzo è dedicato alla viticoltura. I vigneti, oltre al terroir di Montalcino, riguardano anche le prestigiose zone della Maremma e del Chianti Classico, espandendosi anche nelle terre del Piemonte, dell’Emilia e del Sud America, in un mosaico di terreni, ognuno con le sue specifiche conformazioni. Un territorio, dunque, che porta in se le migliori caratteristiche geologiche e climatiche oltre che per i due vitigni tradizionali Sangiovese e Moscadello, anche per le principali varietà nobili internazionali. Lo standard della qualità è una mission quotidiana che accomuna il lavoro in ognuno dei vigneti, integrando le tecniche più innovative insieme al desiderio di avere una filiera produttiva ecosostenibile, al fine di preservare al massimo l’integrità e la ricchezza delle uve. Sostenibilità ambientale, ma non solo. Anche la ricerca è un fattore chiave che si esprime al meglio in quella che è una vera novità nel mondo dell’enologia, chiamata “Horizon”: un’accurata zonazione dei vigneti e soluzioni mirate alle dinamiche della produzione, in soluzione di continuità tra vigna e cantina, che consente alle diverse varietà di uve di esprimersi al massimo delle potenzialità. É così che, tra oltre settemila barriques, nascono vini di eccezionale fascino ed eleganza, sempre al passo con i tempi. Un insieme di etichette che uniscono la tradizione di diversi terroir e l’esperienza della cantina

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