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Azienda Agricola Vestini Campagnano Pallagrello Bianco Terre del Volturno IGT 2021

14,20

4 disponibili

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

16,20
Peso1 kg
Zona di produzione

Colline Caiatine Tenuta SS Giovanni e Paolo(CE)

Denominazione

Terre del Volturno IGT

Vitigni

100% Pallagrello Bianco

Vinificazione

Pigiadiraspatura e Successiva fermentazione in acciaio, temperatura controllata 15gg con rimontaggi.

Maturazione

Affinamento per 1 mese in bottiglia.

Gradazione Alcolica

14,00% vol.

Temperatura di Servizio

10 – 12° C

Abbinamenti

Pesce azzurro fritto ben pepato o con freschi caprini aromatizzati, Fagottini alle verdure, pomodori gratinati “alla vasuviana”.

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Il Pallagrello è uva conosciuta ai tempi dei Borbone che l’avevano inserito nella Vigna del Ventaglio così chiamata perché ogni filare a raggio era di un vitigno diverso.
Se ne era persa traccia sino alla fine degli anni ’90 quando fu riscoperta e rilanciata grazie all’azienda Vestini Campagnano di Alberto Barletta e Peppe Mancini e alla scienza enologica di Luigi Moio.
La nuova vita del Pallagrello si è acclimatata in una piccola area del Casertano, tra Caiazzo e Castel Campagnano, sino a quel momento conosciuta soprattutto per la buona agricoltura e la grande qualità dell’olio.
Si tratta di un piccolo Paradiso oggi dominato dalle vigne sui crinali delle colline coltivati da molte aziende.
Il Pallagrello è sempre stato usato come taglio per via di una acidità di partenza molto bassa. Le nove tecniche di conduzione in vigna e di vinificazione consentono di avere bei risultati in purezza regalando un bicchiere di buon abbinamento e ricco di carattere.
Soffice al palato, pulito, di corpo medio con effusione di aromi di pesca matura, di agrumi ed essenza di noce, il cui apparente contrasto crea, invece, una maggiore ricchezza di gusto; una modesta vena di acidità riporta tutti i sapori in una completa compostezza.

Tastings Notes

Con gli occhi...

Giallo paglierino con evidenti riflessi d’orati, trasparente e leggermente velato in superficie.

Con il naso...

Tenue e garbato ma che non nasconde però sensazioni verdi tipiche del varietale con in più pungenti note minerali.

Con la bocca...

Sorso appagante, sferzante vien da dire, tremendamente secco ma assai piacevole con i piatti giusti.

Azienda Agricola Vestini Campagnano Poderi Foglia

L’azienda inizia la propria attività nel 1990 in” Terra di Lavoro”, nei terreni divisi tra Caiazzo e Castel Campagnano, presso la frazione ‘SS Giovanni e Paolo’, di fronte al massiccio del Matese; mirando a riscoprire alcuni vitigni dimenticati nel tempo, i quali consentono un ritorno all’antico, pur se con tecniche moderne, nel rispetto però dei principi naturali (i vitigni sui cui ha puntato l’azienda sono rigorosamente autoctoni). Di lì a poco l’Azienda è stata premiata per la qualità del prodotto: nel 2004 l’azienda vitivinicola Vestini Campagnano ottiene il prestigioso riconoscimento delle 5 bottiglie della Guida “I vini d’Italia” 2009 de L’Espresso. L’azienda casertana entra a far parte della lista di 185 vini d’Eccellenza con un punteggio di 18/20, un grande orgoglio ma non è la prima volta che Vestini Campagnano riceve questo riconoscimento.

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