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Azienda Agricola Franz Pratzner ‘Falkenstein’ Riesling Alto Adige Val Venosta Sud Tirol 2018

20,00

2 disponibili

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

22,00
Peso1 kg
Denominazione

Alto Adige/Sudtirol DOC

Vendemmia

Uva raccolta a maturazione tardiva con vendemmia manuale verso la metà del mese di ottobre.

Vitigni

Riesling Renano 100%

Vinificazione

Fermentazione alcolica a temperatura controllata in botti di legno di acacia.

Affinamento

Successivo affinamento di 7-10 mesi sulle fecce in grandi botti di legno di acacia, poi per altri 12 mesi in bottiglia.

Gradazione Alcolica

12,00%

Temperatura di Servizio

8°-10°

Abbinamenti

Filetto di maiale in crosta d'erbe, o con un piatto di mare saporito come la rana pescatrice allo zafferano.

94 / 100Decanter
93 / 100Veronelli
92 / 100Robert Parker
5 grappoli d'uva - Un vino eccellenteBibenda
2 / 3Gambero Rosso
3 stelle rosse - Un vino eccellenteVeronelli
4 viti - Uno dei migliori vini in assolutoVitae AIS
un vino eccellente che racconta un territoioSlowine

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Riesling – il fiore all’occhiello

Il Riesling presenta un delicato bouquet di frutta gialla (pesca, albicocca, agrumi) e un’acidità ben strutturata, arricchita da piacevoli note minerali.

Il Riesling è un vitigno a maturazione tardiva che, coltivato nelle zone alte del vigneto, sviluppa al meglio i suoi aromi inconfondibili. La vendemmia avviene rigorosamente a mano tra inizio e metà ottobre dopodiché le uve vengono lavorate con grande cura e trasportate in grandi botti di legno d’acacia dove avviene la fermentazione. Segue un affinamento di dieci mesi su fecce grossolane, sempre nelle stesse botti. Dopo l’imbottigliamento il Riesling per altri 12 mesi viene stoccato in azienda.

Tastings Notes

Con gli occhi...

Giallo Paglierino dorato.

Con il naso...

Note varietali, agrumate e minerali, con sentori classici di pompelmo, di cedro e zenzero, e incipienti profumi affumicati di idrocarburi e roccia spaccata.

Con la bocca...

Ampio e dinamico, di ricca tessitura,con sentori agrumati accompagnati da un finale sapido.

Azienda Agricola Falkenstein Franz Pratzner Naturno (BZ)

La Weingut Falkenstein è situata sulla Rocca del Falco, che dall’alto domina Naturno. L’azienda possiede attualmente una superficie vitata di 6 ettari, con vigneti che arrivano a quota 600-650 metri sul livello del mare. Franz Pratzner, uomo di grande esperienza in vigna, ha creduto in questo progetto nonostante le oggettive difficoltà di un clima duro e di un terreno con pendenze da vertigine. Gli impianti sono fitti, fittissimi, fino a 12.000 ceppi, cosa rarissima in Alto Adige, ma i risultati sembrano dargli ragione: vini di grande finezza, con un occhio alla Mosella, per il suo Riesling e mineralità spiccata per il suo Sauvignon e il Weissburgunder.

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