La famiglia Mazzella ci presenta il suo Biancolella, la zona di produzione è compresa all’interno del comune di Ischia, più precisamente versante sud-est dell’isola, ad un’altitudine tra i 200 e i 400 metri sul livello del mare.

Le cantine sono state fondate nel 1940 da Nicola e che oggi, grazie alla dedizione e la passione, Antonio ha proseguito.Le aree di produzione si trovano sul versante Sud dell’Isola di Ischia a circa 150 metri sul livello del mare, le strade e le condizioni dei terreni non sono le più comode per la coltivazione dei vigneti, e questo rende ancora più difficile la cura del vitigno autoctono ma contribuisce alla resa di prodotti unici.

La Vinificazione in bianco di uva Biancolella viene fatto decantare, fermentato a temperatura controllata intorno ai 16-18° C. per 50 giorni circa e successivamente viene affinato prima in acciaio e poi in bottiglia. Al naso ha un profumo floreale e di frutta quasi matura e dal sapore fresco, delicato e leggermente sapido.